Filière / Métier : CUISINE/Alternant – Cuisinier
Contrat : Contrat d’apprentissage
Description du poste :
Le cuisinier est responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu ou d’un type de cuisson (poissons, viande, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou équipe de travail) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique lors de la production.
Prépare et cuisine les produits composant le plat selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson…) ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d’ hygiène et de sécurité au travail.
– Dresse les produits qu’il prépare
– Contrôle la netteté des présentations
– Accueil le client consommateur
– Oriente et conseil le client dans son choix en vue de la satisfaire
Cette liste est non exhaustive.
Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez vous développer dans ce domaine aux côtés d’un professionnel qui saura vous transmettre sa passion du métier et son savoir-faire.
Votre esprit d’équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.
Ville : 8 Rue Dr Calmette, 38000 Grenoble, France
Niveau d’études : B.E.P.C./Brevet des collèges
